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我校举办首届“过中国节,品中国味”美食大赛

发布日期:2019-12-24  来源:   点击量:

“葱要斜着切成段,牛肉要切成薄片”。12月22日,在我校举办的首届“过中国节品中国味”美食大赛现场,学生组第11组的左佳玉正在向组员叮嘱葱爆牛肉的注意事项。

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此次比赛是由校团委、后勤服务中心共同举办。比赛选手分为学生组选手和餐厅组选手,共26组。其中,学生组每组选手合做一道美食,餐厅组各组选手根据自家餐厅特色制作参赛美食,最终通过投票的方式选出学生组美食中的一等奖、二等奖、三等奖,餐厅组中的学校十大美食。

鱼改刀、辣椒切段、生姜切片……学生组第四组选手徐世杰娴熟地刀工获得了食堂师傅们的阵阵称赞。

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比赛过程中,参赛选手们纷纷拿出自己的绝活,在紧张的一个半小时的制作后,37道参赛作品组成了一场美食佳宴。摆盘考究,精心装饰的可乐鸡翅;荤素搭配,营养均衡的香菇滑鸡煲仔饭;咸鲜香辣,开胃爽口的麻辣虾尾等一系列美食令现场观众赞叹不已。

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经过激烈的比拼后,学生组第9组羊肉垫卷子获得了一等奖,第12组不开火的火锅、第7组香辣虾尾获得了二等奖,第4组红烧鱼、第8组牙签肉、第11组葱爆牛肉获得了三等奖;红石榴餐饮广场一楼香菇滑鸡煲仔饭、黑椒鱿鱼盖浇饭、茶树菇盖浇饭,红石榴餐饮广场二楼特色金椒鸡、宫保鸡丁盖饭、烤冷面,金胡杨餐饮广场二楼水煮酸菜鱼、地三鲜、碗杂重庆小面,金胡杨餐饮广场三楼蜀味鸡丝荣获“十大美食”称号。

“此次比赛一方面是为了提高我校同学的动手实践能力和团队协作能力,培养同学们的节约意识,在用餐时做到不浪费饭菜,积极践行“光盘行动”;另一方面通过学生组作品与餐厅组作品的比拼,加强每一位厨师对饮食工作的重视,进一步提高饭菜质量。”张伟主任说到。

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据了解,为进一步提高我校餐厅服务师生的质量,保证饭菜的质量,后勤服务中心专门成立伙食管理委员会,每个月组织四次座谈会针对广大学生提出的意见进行讨论并及时进行整改,定期组织各学院学生代表参观后厨、库房、饭菜48小时留样记录,让学生成为餐厅“最好监督员”。同时,我校还将根据卫生、服务态度以及饭菜质量三个方面对四家餐厅进行考核,保证让我校师生吃到最优惠、最有质量、最有营养的饭。在今后工作中,我校还将针对毕业生和“三进两联一交友”师生开展各类美食大赛。(大学生记者站杨梦鸽供稿 大学生传媒站张鹏军摄影)

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